四川旅游大学一级本科专业包括烹饪与营养教育、酒店管理等。以下是具体名称，包括国家和省级。我希望这对你有帮助。

一级本科专业建设计划，简称“双万计划”，是指2019年至2020年至2021三年内建设约1万个国家一级本科专业点和约1万个省级一级本科专业点。

1、2021四川旅游学院一级本科重点建设点名单（国家+省级）

国家一级本科专业建设点：烹饪与营养教育

省级一级本科专业建设地点：酒店管理

2、四川旅游大学简介

四川旅游大学是四川省本科院校全面转型发展改革试点大学，中国烹饪协会副会长单位，世界华人美食联合会副会长单位，“海外华侨惠民工程——中国美食繁荣基地”，入选100所工教融合发展项目建设和四川省2011年规划的应用型本科院校。

学校前身为四川烹饪学院，始建于1985年5月，原为商务部直属学院；1998年，由于高校机构改革，划归四川省人民政府；2012年3月，经教育部批准，川菜学院与四川农业管理干部学院合并，筹建四川旅游学院；2013年4月，教育部正式批准成立四川旅游学院。

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