医学营养学专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和人文素质，掌握本专业必要的医学基础知识，以及公共营养学、特殊人群营养学和临床营养学的专业知识和技能，具有营养指导能力，医疗保健、餐饮和烹饪，是从事临床营养学、公共营养学的高素质实用健康管理专业人士，从事健康管理和营养咨询。

医学营养学的就业方向

主要从事医院营养科、卫生服务管理机构、餐饮企业、幼儿园、学校等单位的营养评价与膳食指导、营养咨询与营养教育、膳食准备与营养管理、营养与慢性病干预等营养技术应用工作。

医学营养学的就业前景

营养学是一门重要的边缘医学。近年来，营养知识越来越多地应用于临床医学，营养疗法也在中国迅速普及。本文从营养学发展的内因和外部条件出发，分析了临床营养学在我国医学领域的地位，探讨了临床营养学的生存价值和未来发展前景。随着社会经济的发展和人们生活方式、饮食模式和疾病谱的转变，营养失衡已成为影响健康的突出问题之一。营养评估和指导也成为越来越受关注的卫生服务行业。

医学营养学的主要专业能力

1.具有一定的临床营养能力，针对不同疾病制定并实施营养治疗方案；

2.具有一定的食品质量控制和膳食营养管理能力；

3.掌握不同人群营养摄入和膳食状况的评价方法，具备开展营养调查、营养咨询、营养宣传教育、制定营养干预计划、膳食指导和营养管理的能力；

4.掌握营养状况及评价、营养方案制定、治疗性饮食和肠内营养配方的制备、营养餐的制备、烹饪等基本技能和方法。

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